Emlékszel még azokra a megnyugtató illatokra, amelyek nagyanyáink konyhájából áradtak, különösen ahogy a napok rövidültek? Volt egy érzékük ahhoz, hogy a legegyszerűbb dolgokat is jólét pillanataivá varázsolják, bonyolult magyarázatok vagy eltúlzott ígéretek nélkül. Kedvenc kis rituáléik közé tartozott ez a narancs- és szegfűszeges főzet – egyszerű, illatos, szinte varázslatos –, narancshéjból és néhány szegfűszegből. Egy látszólag szerény ital, de tele józan ésszel, amelyet ma már tévednénk elfelejteni, mivel tökéletesen illik a természetesség és a gyengédség iránti jelenlegi törekvésünkhöz a mindennapi életünkben.
Miért érdemel második életet a narancshéj?
Gyakran ösztönösen, gondolkodás nélkül kidobjuk a narancshéjat, mégis… micsoda hiba! A héj a gyümölcs jótékony vegyületeinek nagy részét koncentrálja. Természetesen gazdag C-vitaminban és flavonoidokban, antioxidánsokban, amelyek segítenek fenntartani a szervezet egyensúlyát a mindennapi stresszel szemben. A héj tartalmazza azokat a kellemes aromás olajokat is, amelyek felelősek azért a friss, napsütéses illatért, amely azonnal a déli és téli délutánokat idézi. A narancshéj teákban felhasználva értékes szövetségessé válik azok számára, akik szeretnek gondoskodni magukról, miközben csökkentik az élelmiszer-pazarlást.
Szegfűszeg, ezek az apró, erős karakterű fűszerek
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
