Miután kivetted a sütőből, hagyd a krumplihalmokat körülbelül 5 percig pihenni a tepsiben. Húzz végig egy kis kést a formák szélein, hogy meglazítsd őket, majd óvatosan emeld ki a halmokat egy kanállal vagy eltolt spatulával, és rendezd el őket egy fehér tálalótálon.
A sajtos krumplitornyokat melegen tálaljuk, amíg a széleik még ropogósak, a sajt pedig megolvadt. A kihűlt krumplikat 175°C-os sütőben kb. 5-10 percig melegíthetjük, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
Variációk és tippek
Ha egy kicsit gazdagabb állagra vágysz, a muffinformákat megkenheted extra olvasztott vajjal, mielőtt hozzáadnád a sajtot, de ne feledd, hogy ez is beleszámít az eredeti négy hozzávalóba. Kissé eltérő ízvilágért a cheddar felét cseréld le egy másik, jól olvadó sajtra, például Colbyra vagy Monterey Jackre – csak ne adj hozzá egynél több sajtot, ha megpróbálod megőrizni a recept egyszerű szellemét. Az étel jellegét is megváltoztathatod, ha Yukon Gold burgonyát használsz a krémesebb belsejéért, és russets-t a puha, rétegesebb falatért. Ha előre elkészíted az ünnepi vacsorát, süsd a halmokat, amíg éppen csak megpuhulnak, hűtsd ki, fedd le és tedd hűtőbe; majd melegítsd újra fedő nélkül 190°C-on, amíg forró és ropogós nem lesz a szélein. Ha marad belőle, közepes lángon, vágott felével lefelé melegítsd át egy serpenyőben, amíg át nem melegszik és újra ropogós nem lesz. Kisebb összejövetelek esetén a recept mennyiségét felezd el, és a tepsi középső formáiban süsd, hogy egyenletesebben barnuljanak.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
