A sógornőm évekkel ezelőtt hozott először ilyen sajtos krumplitornyokat a húsvéti vacsoránkra, és esküszöm, azóta a sonka másodlagos szerepet játszik. Semmi különös, csak őszinte középnyugati kényelem, muffinformában sütve, de ahogy a széleik ropogósak és a sajt buborékosodik rajta, úgy néznek ki, mintha egész délután sürgölődtél volna. A legjobb az egészben, hogy csak négy egyszerű hozzávalót használnak, ami valószínűleg már van kéznél. Ez az a fajta praktikus, továbbadható recept, amit anyáink és nagyanyáink imádtak volna – egyszerű, megbízható, és garantáltan ízlik a tömegnek.
Ezek a krumplitornyok remekül mutatnak egy sült sonka, egy sült marhahús vagy egy egyszerű sült csirke mellett. Szeretem őket egy sima fehér tálon tálalni, hogy az aranyló, fodros széleik igazán ragyogjanak. Adj hozzá egy zöld zöldséget – párolt zöldbabot, vajas borsót vagy egy vegyes salátát –, hogy kiegyensúlyozd a gazdagságot. Hétköznap esténként jól illenek fasírthoz vagy grillezett sertésszeletekhez is. Ha ünnepi lakomát készítesz, tedd a tortillatornyokkal teli tálcát a zsemlék közelébe, hogy az emberek kenyér helyett (vagy mellett) ehessenek egyet.
Sütőben sült, 4 összetevős sajtos burgonyahalmok
Adagok: 12 krumplihalom (kb. 6 adag)
Hozzávalók
2 font russet vagy Yukon Gold burgonya, megmosva (hámozva, ha úgy tetszik)
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
1 1/2 teáskanál kóser só (vagy 1 teáskanál asztali só)
1 1/2 csésze reszelt, éles cheddar sajt, enyhén csomagolva
Útvonalterv
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
