Az elkészítés lépései
- Összeállítás: Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, az édesítőt, a sót és a sütőport. Add hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd gyúrd össze a tésztát. Végül forgasd bele az egész mandulaszemeket. Egy sűrű, kicsit ragacsos masszát kapsz.
- Az első sütés: Nedves kézzel formázz a tésztából egy kb. 20-25 cm hosszú, laposabb “cipót” vagy rudat a sütőpapírral bélelt tepsire.
- Hőfok: 160°C (légkeverés mellett).
- Idő: 20-25 perc, amíg a teteje aranybarna és érintésre szilárd lesz.
- A pihentetés: Ez a legfontosabb lépés! Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni legalább 15-20 percig. Ha melegen vágod, a gluténmentes tészta szétmorzsolódik.
- Szeletelés: Egy recés élű késsel vágj belőle kb. 1-1,5 cm vastag, rézsútos szeleteket.
- A második sütés: Fektesd a szeleteket az oldalukra a tepsiben, és tedd vissza őket a 150°C-ra mérsékelt sütőbe további 10-10 percre (félidőben fordítsd meg őket). Akkor jó, ha teljesen kiszáradnak és kopogósak lesznek.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
