Egy lábasban melegítsük fel a tejet, a tejszínt és a vaníliát forrásig. Egy tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral, amíg világos és krémes nem lesz. Öntsük a forró tejet a tojásos keverékre, folyamatos keverés mellett, majd tegyük vissza alacsony lángra. Főzzük addig, amíg a krém be nem vonja a kanál hátulját (ne forraljuk fel). Hagyjuk teljesen kihűlni, majd keverjük fagylaltgépben 25 percig. A keverés végén adjuk hozzá a csokoládécseppeket.
Tipp:
Még ínycsiklandóbb állagért használj csokoládéforgácsot vagy brownie darabokat. Főzésés receptek
Íz és állag:
Ez a vaníliafagylalt gazdag, krémes és illatos. A csokoládédarabkák ropogós ízt és az édes és keserű ízek kontrasztját adják.
5. Kávéfagylalt (Helado de Café)
Hozzávalók:
250 ml teljes tej,
200 ml tejszín,
2 evőkanál instant kávé vagy 100 ml erős eszpresszó,
100 g cukor,
3 tojássárgája,
1 teáskanál vanília kivonat.
Elkészítés:
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
