Hámozzuk meg és magozzuk ki az őszibarackokat. Vágjuk darabokra, és főzzük alacsony lángon a cukorral és a citromlével 10 percig. Hagyjuk kihűlni, majd turmixoljuk simára. Keverjük össze a pürét a tejszínnel, a tejjel és a vaníliával. Öntsük egy fagylaltgépbe, és keverjük 25 percig. Ha nincs fagylaltgépünk, fagyasszuk le, rendszeresen kevergetve.
Tipp:
Kifinomultabb változatért tálalás előtt adjunk hozzá karamellizált őszibarack darabokat vagy egy kevés mézet.
Íz és állag:
Ez az őszibarackfagylalt édes, illatos és enyhén savanykás. A gyümölcs főzése intenzívebbé teszi ízét és színét, míg a krém bársonyos állagot biztosít.
4. Vaníliafagylalt csokidarabokkal (Vaníliafagylalt csokidarabokkal)
Hozzávalók:
250 ml teljes tej
, 250 ml tejszín,
100 g cukor
, 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília kivonat,
3 tojássárgája,
100 g étcsokoládédarabok.
Elkészítés
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
