Ez a gyönyörű fonott kenyér tökéletes partikra vagy bármilyen különleges alkalomra. Aszalt áfonyával és aranyló mazsolával töltve, puha, könnyű és enyhén édes, így finom kiegészítője lehet reggelinek vagy délutáni uzsonnának. Bonyolult fonott mintája elegáns hatást kölcsönöz, az aszalt gyümölcs pedig minden falatnak egy csipetnyi ízt ad.
Előkészítési idő:
30 perc (plusz a tészta kelesztési ideje)
Sütési idő: 30-35 perc
Teljes idő: 2,5 óra (beleértve a tészta kelesztési idejét)
300 gramm finomliszt (2 1/2 csésze)
150 ml meleg tej (2/3 csésze)
2 teáskanál szárított aktív élesztő
50 gramm cukor (1/4 csésze)
1 tojás
50 gramm sótlan vaj, lágyítva (1/4 csésze)
1/2 teáskanál só
100 gramm szárított áfonya (2/3 csésze)
100 gramm arany mazsola (2/3 csésze)
1 tojás (a tojássárgájához)
Utasítások:
Az élesztőkeverék elkészítése:
Egy kis tálban keverjünk össze 150 ml meleg tejet 2 teáskanál szárított aktív élesztővel és 1 evőkanál cukorral. Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverjünk össze 300 g finomlisztet, a maradék cukrot és a sót.
Adjuk hozzá az élesztős keveréket, 1 tojást és a puha vajat. Keverjük simára a tésztát.
Dagasztás:
Lisztezett felületre tegyük a tésztát, és dagasszuk 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Első kelesztés:
Helyezzük a tésztát egy kiolajozott tálba, fedjük le tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen 1-1 és fél órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
