Amikor sok cukkinid van, és már nincs kedved egy újabb tálcára vagy egy adag tejes mártásra, akkor egy részét elteheted télire. Ezekkel az üveges, sült cukkinikkel az ötlet egyszerű: a cukkinit felszeleteljük, megsózzuk, vékonyan lisztbe forgatjuk, kisütjük, majd fokhagymával, kaporral, ecettel és egy kevés zsiradékkal meglocsoljuk.
Ez nem egy nyers savanyított cukkini recept. Az íze itt inkább egy üvegben elfogyasztott, kész nyári ételhez hasonlít. Nyisd ki, adj hozzá fokhagymás joghurtot, vagy tálald közvetlenül köretként. Fontos, hogy az üvegek tiszták legyenek, a tetejük szorosan záródjon, és a sterilizálás se maradjon ki.
Hozzávalók 4 db sült cukkinihez 720 ml-es befőttesüvegekben
- 3,5 kg fiatal cukkini
- liszt a sodráshoz
- só ízlés szerint a cukkinihez
- 150-200 ml sütőolaj
- 2 fej fokhagyma
- 1 nagy csokor kapor
- 150 ml 6%-os ecet
- 100 ml olaj az öntéshez
- 2 teáskanál só az üvegekhez
- fekete bors, opcionális
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
