Ugyanezt tedd a maradék tésztával is. Ígérem: amint az első palacsinta aranybarna lesz a tányéron, azonnal a következőt akarod majd elkészíteni!
Mit szólnál a sós lencsepalacsintához?
Ezek a palacsinták nagyon finomak, de feltétekkel még jobbak lesznek. Kend meg őket humusszal, avokádókrémmel, vegán fűszeres túróval vagy tahini joghurtos szósszal. Ezután töltheted meg friss salátával, uborkával, paradicsommal vagy csírákkal, és feltekerheted őket, mint egy tortillalapot.
Köretként ropogós uborkasaláta, sült zöldségek vagy friss salsa illik hozzájuk. Gyümölcsös-friss kombinációhoz kipróbálhatod ezt az ötletet is: frissítő mangós-avokádós salsa. Ha további lisztmentes inspirációra vágysz, ez a recept illik hozzá: lisztmentes cukkini kenyér.
Tippek a tökéletes sós lencsepalacsintához
Áztasd be a lencsét megfelelő ideig. A minimum négy óra, de az éjszaka különösen kényelmes. Utána alaposan öblítsd le őket.
Sütőipari termékek
Ne süsd túl forrón a palacsintákat kívülről, különben túl gyorsan megbarnulnak, miközben belül még puhák. A közepesen alacsony hőfok a legjobb barátod ebben az esetben.
Tudj meg többet
Tojás
Vásárolj húst online
Hús és tenger gyümölcsei
A fedő nem opcionális. A gőzölés szilárdabbá teszi a felületét, és a palacsinta könnyebben megfordítható. Ez különösen az első próbálkozásnál számít.
Ne készíts túl vastag palacsintákat. A vékonyabb palacsinták rugalmasabbak és jobbak, mint a tortillában sült palacsinták.
Tárolás és ételkészítés
A sós lencsepalacsinták nagyon könnyen elkészíthetők. Hagyd teljesen kihűlni őket, majd légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben. Körülbelül 3 napig elállnak.
Újramelegítéshez rövid ideig melegítheted őket a serpenyőben, vagy beteheted őket a sütőbe néhány percre. Ha tortillában szeretnéd használni őket, óvatosan melegítsd újra őket, hogy rugalmasak maradjanak.
Le is fagyaszthatod őket. A legjobb, ha sütőpapírt helyezel az egyes palacsinták közé, hogy ne ragadjanak össze. A kiolvasztáshoz egyszerűen tegyük hűtőbe egy éjszakára, majd melegítsük újra rövid ideig.
Általános információk
Ez a recept 4-6 palacsintát készít, méretüktől függően. A pontos mennyiség attól függ, hogy milyen vékonyra kenjük el őket. Főételként körülbelül 2 személyre elegendő, köretként vagy uzsonnára pedig 3-4 személyre elegendő.
Salátaöntet
Az elkészítés egyszerű, de a lencse beáztatását érdemes előre megtervezni. Ezután minden gyorsan megy: keverjük meg, forgassuk össze a zöldségeket, főzzük meg, és fogyasszuk.
Gyakori kérdések a sós lencsepalacsintákkal kapcsolatban
Használhatok sárga lencsét a vörös lencse helyett?
Igen, a sárga lencse is működhet, ha meghámozzuk és jól beáztatjuk. A vörös lencse azonban különösen kényelmes, mert megpuhul és finom ízű.
Miért törik el a palacsinta forgatás közben?
Leggyakrabban ez a túl magas hőfok, a korai forgatás vagy a nem megfelelően bevont serpenyő miatt van. Várjunk, amíg a felülete láthatóan szilárdabb lesz, és először fedővel süssük meg a palacsintát.
Elkészíthetem a tésztát?
Igen, a tésztát néhány órára hűtőbe teheted. A legjobb, ha a szódabikarbónát közvetlenül sütés előtt adod hozzá.
Valóban gluténmentesek a palacsinták?
Igen, az összetevők természetesen gluténmentesek. A szódabikarbóna és a fűszerek esetében győződj meg róla, hogy gluténmentesen vannak feltüntetve, ha szigorúan gluténmentesen kell sütnöd.
Elkészíthetem olaj nélkül?
Csökkentheted vagy elhagyhatod az olajat a tésztában, de a palacsinták olajjal szaftosabbak és simábbak lesznek. A serpenyőhöz nagyon kevés zsír elegendő, jó bevonattal.
Tápérték adagonként
Az információk hozzávetőlegesek, és a palacsinták méretétől és a felhasznált összetevőktől függően változhatnak.
2 adagonként: körülbelül 310 kalória, 17 g fehérje, 38 g szénhidrát, 10 g zsír és 9 g rost.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
