Ezek az ananászos muffinok teljesen gluténmentesek, finomított cukormentesek, és olyan puhák és könnyűek, hogy szinte elolvadnak a szádban. A családom imádja őket reggelire, kávé mellé, vagy gyors esti nassolnivalóként, amikor valami édesre vágysz, de mégis egy kicsit könnyebbre. Az édes ananász, a kókusz és a puha sütemény kombinációja már néhány percnyi sütőben sütés után a nyár és a vakáció illatával tölti meg a konyhádat.
Ez a tökéletes recept akkor is, ha otthon érett alapanyagok vannak, és valami egyszerűt és stresszmenteset szeretnél sütni. A muffinok tetejükön aranybarnák, belül könnyűek lesznek, és minden falatban trópusi ízek töltik meg őket. Tálald melegen kávéval, teával vagy egy pohár hideg mandulatejjel egy igazán meghitt pillanatért.
Gluténmentes hawaii ananászos muffinok cukor nélkül
Adagok: 12 muffin
Hozzávalók
2 csésze gluténmentes lisztkeverék
1 csésze mandulaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
2 tojás
1 csésze cukrozatlan almaszósz
1 csésze kókuszolaj vagy laktózmentes olvasztott vaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze zúzott ananász levével, hozzáadott cukor nélkül
1/2 csésze cukrozatlan kókuszpehely
1/2 csésze apróra vágott pekándió vagy dió
2-3 evőkanál méz vagy természetes édesítőszer, ha kicsit édesebbre szeretnéd
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
