Elkészítés
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan egy 23 x 33 cm-es üveg sütőtálat, hogy a zsemlék ne ragadjanak le.
Helyezze a vékony marhahússzeleteket egy vágódeszkára. Ha néhány darab nagyon nagy, vágja félbe őket, hogy 8-10 zsemle alakú darabja legyen. Vágja le a vastag, kemény széleket, hogy könnyebben fel lehessen tekerni őket.
Helyezzen egy szelet svájci sajtot minden pogácsára, és reszeljen rá annyi sajtot, amennyi szükséges, hogy a hús nagy része befedje.
Szórjon egy kiskanál lecsepegtetett gombaszeletet minden sajttal bevont pogácsa rövidebb végére, a gombát nagyjából egyenletesen elosztva az összes pogácsa között.
A gombával kezdve, szorosan tekerd fel a pogácsákat a töltelék köré, mint egy kis csomagot, de a sajt és a gomba benne maradjon. Helyezze a tekercseket a varrásoldalukkal lefelé az előkészített üvegtálba, szorosan összenyomva őket, hogy megtartsák a formájukat.
Keverje vagy keverje a sűrített barna szószt egy közepes tálban, amíg sima nem lesz. (Ha nagyon sűrű, egyszerűen adhatsz hozzá egy kevés vizet, hogy hígítsd, de ne annyit, hogy sűrű szósz legyen belőle.)
Öntsd a szószt egyenletesen a marhahúsos tekercsekre, ügyelve arra, hogy minden tekercs jól bevonódjon, és a tál alján is legyen szósz. Szükség esetén egy kanállal nyomkodd le a szószt a tekercsek közé.
Fedd le szorosan a sütőtálat alufóliával, hogy a tekercsek nedvesek maradjanak. Süsd az előmelegített sütőben 45-60 percig, vagy amíg a hús megpuhul, amikor villával megszúrod, és a sajt megolvad benne.
Óvatosan vedd le a fóliát, majd süsd fedő nélkül további 5-10 percig, hogy besűrűsödjön, és a szósz teteje kissé sötétebb színt kapjon.
Tálalás előtt hagyd a marhahúsos tekercseket pihenni körülbelül 5 percig. Kanalazz extra szószt a tepsi aljáról minden adagra, ügyelve arra, hogy mindenki kapjon a gombából és az olvasztott svájci sajtból.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
