Lassan főtt hawaii bordák
Képzeld el: egy puha bordadarab ragacsos, édes szósszal bevonva, trópusi csavarral, egy nagy adag apróra vágott ananásznak köszönhetően. Ezek a lassan főtt hawaii bordák egyenesen a szigetek homokos strandjaira repítenek, függetlenül attól, hogy havazik a középnyugati ablakod előtt. Imádom ezeket a bordákat összeütni, amikor valami egzotikus, mégis otthonosra vágyom. A legjobb az egészben? A lassú főző elvégzi a nehéz munka nagy részét, ami azt jelenti, hogy a munkára koncentrálhatok vagy pihenhetek, miközben a vacsora gyakorlatilag magától megfő.
A hawaii bordák édességének kiegészítéseként szeretem őket egy adag puha fehér rizzsel tálalni – ami magába szívja a finom szószt –, valamint egy kis párolt brokkolival vagy ropogós zöldsalátával a frissítő ropogósságért. Ha extra finomságokra vágysz, vegyél egy gombóc kókuszos rizst és néhány grillezett ananászszeletet a bordáid mellé a teljes trópusi élményért. Adagok: 4-6 adagHozzávalók
– 1,4 kg sertésborda (baby back vagy tarja is megfelel)
– 225 g kockára vágott ananász, friss vagy konzerv (konzerv esetén öntse le a vizet)
– 115 g barbecue szósz
– 50 g szójaszósz
– 3 evőkanál barna cukor
– 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
– 1 evőkanál kukoricakeményítő
– Só és bors ízlés szerint
– Opcionális: szeletelt újhagyma díszítéshez
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
