Información nutricional (por porción, 8 porciones por pastel)
- Calorías: 95
- Proteína: 5g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Grasa: 3g
- Azúcar: 10 g (todo de fuentes naturales)
Requisitos de tiempo:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
Consejos y trucos profesionales
- Selección de manzanas :
- Elija variedades de manzanas naturalmente dulces como Fuji, Gala o Honeycrisp.
- Las manzanas más maduras proporcionarán una dulzura más natural.
- Utilice manzanas rojas para obtener la máxima dulzura.
- Textura perfecta :
- Licue las manzanas hasta que queden completamente suaves para obtener una mejor textura.
- No mezcle demasiado después de agregar los huevos.
- Pruebe el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro.
- Control de humedad :
- Si las manzanas están muy jugosas, escurra el exceso de líquido después de licuarlas.
- Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Conservar en un recipiente hermético.
- Mejora el té :
- Ajuste el tiempo de remojo según la concentración deseada.
- Utilice limón a temperatura ambiente para una mejor liberación del sabor.
- No dejar reposar demasiado para evitar el amargor.
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