Ez a karamellás szélforgó (vagy csigás sütemény) igazi lélekmelegítő csemege a rönkházban, amikor a szél a waldrand fái közt fütyül. Gazda-módra egyetlen sütőlapon elkészíthető, így nem kell sok edényt mosogatni, és a végeredmény egy szaftos, krémes, egymásba sült tészta-csapat lesz.
Itt egy egyszerűsített, kelt tésztás recept, ami garantáltan puha marad.
A Sütőlapos Karamellás Szélforgó
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 1 csomag szárított élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
- 3 dl langyos tej
- 8 dkg olvasztott vaj
- 2 evőkanál cukor
- 1 tojássárgája (a tésztába)
- Egy csipet só
A karamellás-krémes töltelékhez:
- 15 dkg pihenő paj
- 15 dkg barna cukor (ettől lesz mély, karamellás íze)
- 1 evőkanál fahéj vagy szegfűszeg (Gazda-titok: a szegfűszeg kiemeli a karamellt)
- 1 dl habtejszín (a sütés végén a locsoláshoz – ettől lesz krémes!)
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
