Jóval egészségesebb, mint a pulyka, és finomabb, mint a disznó – ebből készül a tökéletes rántott hús!

Rántott nyúl recept

Hozzávalók:

• 700 gramm kicsontozott nyúlcomb
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál metélőhagyma
• 3 egész tojás
• Liszt
• Zsemlemorzsa
• Olaj, pici vaj
• Só
• Őrölt bors
• Mustár

Elkészítése

1. Első lépésben egy klopfoló segítségével óvatosan, és ne teljesen, de klopfold ki a húst. Figyelj arra, hogy tényleg ne annyira, mint mikor csirkemellet készítenél!
2. Ha ezzel kész vagy, akkor egy vékony réteg mustárral kend be a szeleteket, és ízesítsd sóval, aprított vagy zúzott fokhamvával, illetve borssal.
3. Minimum egy fél – egy órát hagyd állni a hűtőben, lefedve!
4. A metélőhagymát aprítsd fel kicsi darabokra, és add hozzá a zsemlemorzsához. Közben a tojást, és a lisztet is készítsd elő a panírozáshoz, és a hagyományos módon forgasd bele a hússzeleteket.
5. Önts egy kis olajat egy kis kocka vajjal, majd ebben süsd ki szépen a bepanírozott nyúlhúst, úgy, hogy mindkét oldala ropogós, és aranybarna legyen.
6. Végezetül, csepegtesd le róla az olajat, és egy papírtörlőre helyezve már lehet is felszolgálni a családnak egy kis törtburgonya mellé!

Jó étvágyat kívánunk!

Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.