Elkészítés:
Hozzávalók előkészítése:
Mosd meg a kaliforniai paprikákat, távolítsd el a szárukat és a magjaikat. Hámozd meg a fokhagymát, és távolítsd el a szárukat a chili paprikákról.
Zöldségek darálása: Az összes előkészített hozzávalót daráld le húsdarálóval (vagy használhatsz nagy teljesítményű turmixgépet, de a keveréknek kissé durva szemcséjűnek kell maradnia).
Az alap fűszerezése:
Add a pürét, az ecetet, a sót és a cukrot a darált zöldségekhez. Keverd össze alaposan, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.
Kötés:
Töltsd a keveréket tiszta, melegen öblített és száraz befőttesüvegekbe (kb. 200 ml). Hagyj kb. 1 cm helyet a tetején. Az üvegeket azonnal zárd le szorosan új fedőkkel.
Sterilizálás:
Helyezd az üvegeket egy konyharuhával bélelt edénybe, töltsd fel vízzel az edényt kb. az üveg magasságának háromnegyedéig, és melegítsd 85 °C-ra. Sterilizáld az üvegeket 25 percig, majd vedd ki őket, fordítsd fejjel lefelé, és hagyd kihűlni.
Tárolás:
A kihűlt üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja. A felbontott krémet hűtőszekrényben tárolja, és két héten belül fogyassza el.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
