- Összekeverés: A lisztes keveréket 3-4 részletben, óvatos mozdulatokkal, fakanállal vagy kézi habverővel forgassa bele a tojáshabba. Ügyeljen arra, hogy a hab ne törjön össze! (Ha kakaós piskótát készít, a kakaóport a liszttel és keményítővel együtt szitálja át és keverje hozzá.)
- Sütés: Egyenletesen kenje el a masszát a sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsse 200 °C-on 10-12 percig.
- Tipp: Ne süsse túl! Akkor jó, ha a széle kezd pirulni, de a tészta még rugalmas, és az ujjával megnyomva visszaugrik.
🌟 Szuper Piskótatekercs Alaprecept (Világos és Sötét) 🍰
Szívesen megosztok egy bevált receptet a rugalmas piskótához, amivel könnyedén elkészítheti a tekercset repedés nélkül! A trükk a kukoricakeményítőben és a megfelelő sütési időben rejlik.
-
- Tojás: 4 db (közepes/nagy, szobahőmérsékletű)
-
- Kristálycukor: 130 g
- Liszt (BL55): 80 g
- Kukoricakeményítő: 50 g
-
- Sütőpor: 1 teáskanál (kb. 5 g)
- Só: 1 csipet
- Meleg víz (vagy tej): 3 evőkanál
- Ízesítés: 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília kivonat, reszelt citromhéj (elhagyható)
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
