Szuper Piskótatekercs Alaprecept (Világos és Sötét)
Szívesen megosztok egy bevált receptet a rugalmas piskótához, amivel könnyedén elkészítheti a tekercset repedés nélkül! A trükk a kukoricakeményítőben és a megfelelő sütési időben rejlik.
Hozzávalók (kb. 30×40 cm-es tepsihez):
- Tojás: 4 db (közepes/nagy, szobahőmérsékletű)
- Kristálycukor: 130 g
- Liszt (BL55): 80 g
- Kukoricakeményítő: 50 g
- Sütőpor: 1 teáskanál (kb. 5 g)
- Só: 1 csipet
- Meleg víz (vagy tej): 3 evőkanál
- Ízesítés: 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília kivonat, reszelt citromhéj (elhagyható)
A sötét/kakaós változathoz (tekercs esetén):
- Cseréljen ki 25 g kukoricakeményítőt 25 g cukrozatlan kakaóporra. (Így a liszt és a keményítő együtt marad 80 g + 25 g = 105 g a kakaóval együtt.)
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
