Ez a “Wow” megjelenés titka. Fogd a legszebb epreket, vágd őket tökéletesen félbe, és illeszd a forma oldalára, lapos oldalukkal kifelé. Úgy kell kinézniük, mintha üvegbe lennének foglalva. A többi eper? Kockázd fel őket; szükségünk lesz rájuk a torta közepéhez.
3. A Krémtánc 
Egy hideg tálban verd fel a tejszínt. Egy másik tálban keverd össze a mascarponét a krémsajttal, a porcukorral és a vaníliamagokkal, amíg sűrű, illatos krémet nem kapsz. Áztasd be a zselatint hideg vízbe, oldd fel két evőkanál forró tejszínben, és forgasd a keverékhez. Végül forgasd bele a felvert tejszínt, alulról felfelé kevergetve: levegőt keverünk bele, felhőt képezve.
4. A végső összeállítás 
A tejszín felét öntsd az alapra, ügyelve arra, hogy ne nyomd el az epret az oldalán. Készíts egy vastag réteg apróra vágott epret a közepére (a meglepetéshatás!), és fedd be a maradék tejszínnel. Simítsd el a felületét, amíg tükörsima nem lesz. Most jöhet a türelempróba: legalább 6 órán át, lehetőleg egy éjszakán át hűtsd a hűtőszekrényben. Az idő neked dolgozik.
5. A művész simítása
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
