Ez a déli, három hozzávalóból álló paprikazselé egyike azoknak a recepteknek, amelyek szájról szájra terjednek, és a közös étkezésekhez is tálalják. Egy szomszéd hozta át évekkel ezelőtt egy kerti összejövetelre, és emlékszem, arra gondoltam: „Ennyi az egész? Csak három hozzávaló?” Aztán rájöttem, hogy majdnem az egész krémsajttömböt egyedül megettem. A hűs, gazdag krémsajt és az édes-csípős paprikazselé kombinációja sok déli otthon alapétele, gyakran felbukkan templomi összejöveteleken, meccsnapokon és ünnepi partikon, mert nem igényel igazi főzést, csak összeállítást. Pontosan az a fajta praktikus, utolsó pillanatban elkészíthető előétel, aminek minden otthoni szakácsnak ott kell lennie a hátsó zsebében.
Tálaljuk ezt a mártogatóst közvetlenül az üvegtányéron, amelyen összeállítottuk, körülvéve kemény keksszel (vajas keksz, búzakeksz vagy vizes keksz is megfelel), pirított bagettszeletekkel, vagy akár vastagra vágott burgonyachips-szel. Könnyebb választásként jól illik ropogós nyers zöldségekhez, például zellerszárakhoz és kaliforniai paprikacsíkokhoz is. Tartalmasabb kencéhez tálaljuk egy egyszerű sajttál, néhány pácolt hús és egy tál vegyes dió mellé. Egy hűtött fehérbor, pezsgő vagy egy könnyű sör gyönyörűen ellensúlyozza a paprikazselé enyhe csípősségét.
Déli 3 hozzávalós paprikazselé mártogatós
Adagok: 8
Hozzávalók
1 (225 g) tömb krémsajt, hűtve, de kissé meglágyítva
1/2 csésze pirospaprika-zselé
1 zacskó kemény keksz, tálaláshoz
Elkészítés
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
