Az élesztő felfuttatása
Morzsold össze az élesztőt egy kevés langyos tejjel és egy csipet cukorral, majd hagyd pár percig állni, amíg felhabosodik.
A száraz hozzávalók előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a 3 evőkanál olajat.
A tészta összeállítása
Öntsd a felfuttatott élesztőt a liszthez, majd kezdd el dagasztani. Folyamatosan adagold hozzá a langyos tejet. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés olajat.
Dagasztás
Dagaszd a tésztát körülbelül 15 percig, amíg sima, rugalmas állagú lesz.
Kelesztés
Olajos kézzel formázz belőle gombócot, majd tedd enyhén kiolajozott tálba. Fedd le, és hagyd kelni addig, amíg a duplájára nő.
Adagolás
A megkelt tésztát oszd 6 egyforma részre, formázz belőlük kis gombócokat, majd hagyd pihenni még 15 percig.
Olaj melegítése
Melegíts olajat egy serpenyőben. Az olaj legyen forró, de ne túl forró.
A lángos formázása
Olajos kézzel nyújtsd ki a tésztagombócokat közepes tányér méretűre.
Sütés
Süsd a lángosokat forró olajban, amíg mindkét oldaluk aranybarnára sül.
Tálalás
Papírtörlőre szedd ki, hogy felszívja a felesleges olajat.
Melegen tálald ízlés szerint:
fokhagymával 🧄
tejföllel 🥛
reszelt sajttal 🧀
Kívül ropogós, belül puha – igazi házi lángos! 😋
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
