Hűtés és díszítés:
A süteményt tepsivel vagy lappal lefedjük, és ráhelyezünk súlyt (pl. 2×1 kg cukrot), hogy szépen összeálljon. Néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. A kihűlt süteményt csokoládémázzal bevonjuk, majd tetszés szerint szeleteljük.
Tippek a tökéletes eredményhez
A diót érdemes előzetesen megpirítani, hogy intenzívebb legyen az íze. A csokoládémáz elkészítéséhez használjunk jó minőségű étcsokoládét, és keverjünk hozzá egy kevés olajat a szép, fényes felület érdekében.
Hűtés után a sütemény könnyebben szeletelhető, ha a késsel forró vizet öblítünk le.
