Elkészítés
Egy kis lábasban keverjük össze a folyékony tejet, a vajat, a kakaóport és az őrölt édesítőszert. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg az összetevők sima, fényes csokoládés keverékké nem állnak össze. Ne forraljuk fel, csak olvasszuk fel mindent. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk állni néhány percig, hogy kissé lehűljön – nem szabad forrásban lennie, különben a tojásfehérje a következő lépésben kicsapódik.
Amíg a keverék még meleg, fokozatosan adjuk hozzá a tejport, erőteljesen kevergetve habverővel vagy robotgéppel, hogy eltávolítsuk a csomókat. Ezután adjuk hozzá a fehérjeport, és keverjük össze – a keverék sűrűsödni kezd, és rágóssá válik, mint a fudge. Ez a tökéletes alkalom a töltelék hozzáadására.
Forgassuk bele a tört Gullón kekszet, a pirított diót és a narancshéjat. Keverjünk össze mindent egy kanállal, ügyelve arra, hogy minden kekszet alaposan bevonjon a csokoládé. Öntsük a keveréket egy folpackkal vagy sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába. Nyomkodjuk le erősen nedves kézzel vagy kanállal, hogy eltávolítsuk a légbuborékokat, és simítsuk el a tetejét. Hűtsük legalább 4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Szeleteld fel egy éles késsel, és élvezd a PRL, FIT ízét!
Makrotápanyagok (1 adag - egy tömör szelet):
~230 kcal | 11 g fehérje | 13 g zsír | 16 g szénhidrát (köztük kis mennyiségű cukor)
Ki fogja ezt kipróbálni?
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
