Elkészítés lépésről lépésre:
1. Pácold be a csirkét
Helyezd a csirkedarabokat a sós tejbe, keverd össze, majd fedd le és hagyd pácolódni legalább 4 órán át, vagy egy egész éjszakán át a hűtőben. Ettől a hús puhább és szaftosabb lesz.
2. Készítsd el a száraz keveréket.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet az összes fűszerrel. Ez a titka ennek az egyedülálló íznek, amelyet a KFC alkotott meg. Félretehetsz egy kicsit, hogy kétszer is beleöntsd a panírt, hogy extra ropogós eredményt kapj.
3. Panírozás
Vedd ki a pác egy részét (a száraz rész nélkül), azonnal fedd be a keveréket liszttel és fűszerekkel, majd nyomd le, hogy jól tapadjon. (Opcionális: áztasd be őket újra tejbe és forgasd meg a extra ropogósságért).
4. Sütés
Melegítsd elő a sütőt 170-180°C-ra. Süsd a csirkedarabokat 12-15 percig, amíg jól megbarnulnak és a közepe is átsül. Használj például rácsot vagy nedvszívó papírt.
Tippek és titkok a kifogástalan KFC stílushoz:
A dupla panírozás (liszt-tej-liszt) morzsalékos és ropogós állagot ad.
Ha a csirkét a bőrébe helyezed, a kéreg alakja korrigálódik.
Használj sima lisztet (kukorica és briós nélkül) egy klasszikus étel elkészítéséhez.
A hozzávalók elengedhetetlenek: a levegő, a paprika, a hagyma és a kakukkfű, amelyek az eredeti receptet utánozzák.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
