Jászberényi tekercs recept

Elkészítése:

A tésztához a tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lehűtött fekete kávét, a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.

Végül hozzákeverjük óvatosan a tojás fehérjék felvert habját.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 35 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.

Még melegen konyharuhára borítjuk, feltekerjük és így hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük: a porcukrot habosra keverjük a margarinnal, majd hozzáadjuk a 1,5 dl forró tejjel leöntött diót.

A tekercset betöltjük, majd csokimázzal bevonjuk.

A csokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk és simára keverjük.

Díszítőcukorral megszórjuk.