Szórjuk meg a reszelt cukkinit egy csipet sóval, és hagyjuk állni egy szűrőben 5 percig. Gyúrjuk át a kezünk között, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet. Ez a lépés a tökéletes, serpenyőben szét nem eső palacsinták titka!
2. lépés: A tészta keverése
🥣Egy nagy tálban verjünk fel két tojást egy csipet sóval és borssal. Adjuk hozzá a tejet, az összezúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és verjük fel, hogy ne legyenek csomósak. Az állagnak kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a klasszikus, édes palacsintáknál. 3. lépés: Tökéletes kombináció
🧀Adjuk a jól kinyomott cukkinit és a reszelt sajtot a tésztával teli tálhoz. Egy spatulával keverjük össze mindent, amíg sima nem lesz. 4. lépés: Süssük meg a palacsintákat
🍳Melegítsünk fel egy tapadásmentes palacsintasütőt, és kenjük ki vékonyan szilikon ecsettel. Helyezzünk egy merőkanál tésztát a forma közepére, és egy merőkanál hátuljával óvatosan kenjük szét, hogy kissé vastagabb palacsintát kapjunk. Süssük a palacsintát közepes lángon 2-3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz, és könnyen kivehető a formából. Ismételjük, amíg az összes tészta el nem fogy. Gyümölcsök és zöldségek
🍽️ Tálalási és díszítési tippek: Ezek az ízletes cukkini palacsinták hihetetlenül sokoldalúak! Így készítheted el őket: Klasszikus és frissítő: Tálald gyors joghurtos-fokhagymás-kapros szósszal. Ínyenc: Tekerd be egy szelet sonkába, és adj hozzá egy kanál tejszínhabbal. Elvitelre: Hidegen is finomak, tökéletesek az irodába vagy piknikre.
✨ Miért szereti mindenki ezt a receptet? Nagyon gazdaságos: Alapvető, olcsó és könnyen elérhető hozzávalókat használ. Automatikusan elkészíthető a tűzhelyen: Nincs szükség bonyolult turmixgépre vagy bonyolult technikákra. Ez egy „pazarlásmentes” recept: a hűtőből megmaradt sajtot vagy más reszelt zöldségeket (például bébirépát) is hozzáadhatsz a keverékhez.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
