A paradicsom
egész évben tárolható. Hozzávalók:
5 kg apró, telt paradicsom,
poháronként 30 ml olívaolaj,
1 gerezd fokhagyma,
egy csipet kakukkfű (vagy rozmaring),
egy csipet só,
olajban aszalt paradicsom.
Elkészítés:
A paradicsomokat vágd félbe, távolítsd el a szárukat, majd vágd negyedekre.
Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, ízesítsd szóval, kakukkfűvel és rozmaringgal, és süsd 1 órán át 200°C-on.
Közben áztasd be, hogy könnyebben meg lehessen hámozni, majd vágd finomra egy késsel. Mosd meg es szárítsd meg a 600 ml-es üvegeket. Helyezd a fokhagymát, a kakukkfüvet és a rozmaringot az aljukra, töltsd meg paradicsommal, és időnként szórd meg fűszernövényekkel.
Végül adjuk hozzá az olajat, zárjuk le a fedelet, szorosan zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, hagyjuk így 10 órán át, majd fordítsuk őket fejjel lefelé, és tároljuk száraz helyen egész évben.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
