Forralj fel annyi vizet egy nagy lábasban, hogy ellepje a narancsszeleteket. Amint felforrt a víz, add hozzá a narancsszeleteket, és főzd őket körülbelül 5 percig. Ez segít eltávolítani a héj keserűségét.
4. Öblítsd le és ismételd meg:
Szűrd le a blansírozott narancsszeleteket, és alaposan öblítsd le őket hideg víz alatt. Ismételd meg ezt a főzési és öblítési folyamatot összesen háromszor. Ettől a narancsszeletek édesebbek és kevésbé keserűek lesznek. 5. Alacsony hőmérsékleten főzés:
Helyezd a narancsszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, elegendő helyet hagyva közöttük. Helyezd a sütőlapot egy előmelegített sütőbe 90°C-ra, és süsd a narancsszeleteket 2-3 órán át. Ez a lassú, alacsony hőmérsékletű folyamat biztosítja, hogy a narancsszeletek megégés nélkül száradjanak.
6. Ízesítők (opcionális):
Ha extra ízt szeretnél adni a kandírozott narancsszeleteknek, adhatsz hozzá fűszereket, például fahéjat, szegfűszeget vagy vanília kivonatot. Sütés előtt enyhén szórd meg a narancsszeleteket a kiválasztott fűszerekkel.
7. Tárolás:
Miután a narancsszeletek teljesen megszáradtak, hagyjuk őket teljesen kihűlni a sütőlapon. Ezután légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk őket. A cukrozatlan kandírozott narancsszeletek megfelelő tárolás esetén több hétig is elállnak.
További megjegyzések:
A narancsszeleteket természetes édesítőszerrel, például juharsziruppal vagy agávésziruppal édesíthetjük. Ügyeljünk azonban a mennyiségre, hogy elkerüljük a túl édessé válást.
Ez a recept más citrusfélékkel, például citrommal, lime-mal vagy grépfrúttal is elkészíthető kandírozott gyümölcsként.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
