Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Válaszjuk szét a tojásfehérjét a sárgájától, és verjük kemény habbá egy csipet sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, amíg fényes habcsókot nem kapunk. Könnyed mozdulatokkal keverjük össze a tojássárgáját és a vaníliát, majd szitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan keverjük el. Öntsük a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 25-30 percig. Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni.
### 2. Belső krém
A hideg mascarponét keverjük krémesre a porcukorral. Adjuk hozzá a tejszínhabot, és nagy sebességgel keverjük, amíg a keverék szilárd nem lesz. A kihűlt süteményt vágjuk két lapra, kenjük meg a krémmel (és a gyümölccsel, ha használunk), és állítsuk össze a süteményt.
3. „Hortenzia” díszítés
A vajkrémhez keverjük össze a puha vajat a porcukorral, amíg fehér és habos hab nem lesz. Osszuk a krémet két vagy három tálba, és cseppenként adjunk hozzá ételfestéket. Csillag alakú csővel ellátott habzsákkal formázzunk apró „virágokat” az egész süteményre.
Hasznos tippek
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
