A sütő előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Egy muffin formát enyhén kenj ki olajjal vagy fújd be olívaolaj spray-vel.
A tojásos keverék elkészítése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel. Ízesítsd sóval és borssal.
A formák megtöltése
Oszd el az apróra vágott spenótot egyenletesen a muffin formákban.
Öntsd rá a tojásos keveréket úgy, hogy a formák kb. 3/4 részig legyenek tele.
Szórd meg a tetejét morzsolt feta sajttal.
Sütés
Süsd 15–20 percig, amíg a tojás megszilárdul és a teteje enyhén aranybarna lesz.
Tálalás
Hagyd pár percig hűlni, majd óvatosan vedd ki a formából.
Tippek
Adj hozzá apróra vágott lilahagymát vagy aszalt paradicsomot az extra ízért.
Laktatóbb változathoz keverhetsz bele reszelt sajtot vagy főtt quinoát.
Előre is elkészíthető, hűtőben akár 4 napig eltartható.
Ezek a muffinok egészségesek, laktatóak és tökéletesek elvitelre is.
Jó étvágyat! 
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
