Egyzerű sós karamellás pekándió

• Csokoládés alj: Miután a fürtök teljesen megdermedtek, olvasszunk fel 1 csésze félédes vagy étcsokoládé-cseppet 1 teáskanál olajjal. Mártsuk a fürtök alját a csokoládéba, helyezzük vissza őket a sütőlapra, és hagyjuk megdermedni. Ettől cukorka-csokoládé megjelenésűek lesznek, és a karamell alatt szépen pattannak. • Tejcsokoládé karika: Azoknak a gyerekeknek (és felnőtteknek), akik szeretik az extra édességet, a karamell megdermedése után csorgassunk rá vékony cikkcakk csíkokban olvasztott mojacsokoládét. Hagyjuk megdermedni a csokoládét, egymásra rakjuk őket. • Extra diós vagy vegyes diófélék: Ha valaki a háztartásban nem szereti a pekándiót, helyettesítheti pirított mandulával vagy kesudióval, vagy készíthet keveréket. Csak tartsa a mennyiséget körülbelül 2 csészében, így a karamell-dió arány megfelelő marad. • Puhább karamelldarabok: Kicsiknek vagy érzékeny fogúaknak a karamellát kissé aláfőzhetik (vegyék le a tűzről, amikor kicsit világosabb), hogy puhább, rágósabb állagot kapjanak. Csak arra ügyeljenek, hogy hűvös helyen tárolják őket, hogy ne legyenek túl ragacsosak. • Hőmentes gyors megoldás: Ha kevés az idő, vagy idegesek a karamellkészítés miatt, olvasszanak fel egy zacskó puha karamellát 2-3 evőkanál Teszínnel alacsony lángon, keverjék simára, majd folytassák a recepttel. Nem lesz olyan fényes, de nagyon gyerekbarát a hassználata. • Előre elkészítési és ajándékozási tipp: Ezek a kszterek utazásbarátak. Helyezzék őket sütőpapír közé egy dobozba vagy üvegbe, és tálalás előtt szórjanak meg egy kis tál extra tengeri szóval. Az ünnepekre szeretek néhányat átlátszó cukorkászaskókba csomagolni, szaaggal átkötni, és egy cetlit ragasztani, hogy hűvös, száraz helyen tároljam őket. • Trükk válogatós evőknek: Ha a tetején lévő só megjeszti a gyerekeket, egyszerűen kihagyhatod az utolsó cseppet néhány fürtön, és a tálca azon sarkát “normál” részként jelölted meg. Belül továbbra is érezni fogod a sós karamell ízét, de a kinézete és az íze egy kicsit ismerősebb a tétovázó kóstolók számára.