Per la panatura:
4 uova grandi
100 g di parmigiano grattugiato (circa 1 dl)
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
1 cucchiaino di condimento per grigliate o mix di erbe aromatiche
200 g di pangrattato (circa 2 dl)
60 g di farina fine (½ dl)
1 cucchiaino di peperoncino rosso
Olio vegetale per friggere (circa 500 ml)
Per servire:
Salsa chili dolce o altra salsa a piacere
Preparazione dettagliata
Preparazione delle zucchine:
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