Házi kenyérvarázs készítése
1. rész: A tészta elkészítése
Az élesztő aktiválása: Egy nagy tálban keverjük össze a meleg tejet, a meleg vizet, a cukrot és a szárított aktív élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
A tészta gyúrása: Adjuk hozzá a növényi olajat, a sót és 3 csésze lisztet. Keverjük addig, amíg morzsalékos tészta nem képződik. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk simára és rugalmasra (8-10 perc). A tésztának puhának, de nem ragadósnak kell lennie.
Első kelesztés: A tésztát egy enyhén olajozott tálba tesszük, letakarjuk, és 1-1,5 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nem nő.
2. rész: A töltelék elkészítése és összeállítása
A töltelék elkészítése: Keverjük össze az összes apróra vágott zöldséget egy tálban. Ízesítsük sóval, borssal, és ha szükséges, fűszernövényekkel vagy sajttal.
A kenyér formázása: Gyúrjuk át a tésztát. Osszuk két részre. Az egyik részt nyújtsuk kb. 0,5 cm vastagságúra téglalappá vagy körré, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
Töltelék és lezárás: Egyenletesen terítsd el a zöldségkeveréket, hagyva egy kis szegélyt. Nyújtsd ki a második tésztalapot, és helyezd a töltelék tetejére. Zárd le a széleket, és vágd le a felesleget.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
